Сланина од кора банане и сос у пакету: Икеа жели да кувате са отпадом хране

Нема шведске ћуфте на видику.

Сланина од кора банане и сос у пакету: Икеа жели да кувате са отпадом хране

Кад наиђете на скрушено млеко или увенуло зеље, то је обично знак да су дошли до краја живота. Икеа се с поштовањем не слаже.



Икеа Цанада улази у игру кувања са Споменар , нова кухарица која користи све оне заборављене производе из фрижидера и отпад хране који се обично бацају. Доступно је бесплатно преузети као ПДФ .

Икеа се обавезала да ће до 2030. године бити потпуно кружна - то јест, водити посао без отпада - чини се да је ова куварица продужетак те идеје.

Кувари из целе Северне Америке створили су рецепте за књигу који користе неколико различитих стратегија како би били сигурни да ћете мање трошити у кухињи. Неки користе маску, рецимо са смоотхиејем од увенулог зеленила; мац & риндс, који укључује коре сира у класично јело од тестенине; џем од кора лубенице; или француски тост, са шлагом преливеним талогом кафе. Други чине средишњу позорницу одбачених састојака: Шта кажете на такос са стабљике броколија или сланину од банана? Постоје и неки савети за уштеду јестивог отпада хране: Љуске јаја можете самлети у калцијум у праху да бисте уклонили наслаге кречњака у купатилу или талог кафе претворити у пилинг маску за лице.



Постоји много за изабрати. Књига има око 50 рецепата који укључују доручак, оброке, прилоге, супе и десерте. И док вам је можда потребан осећај авантуре да испробате неке од њих (попут резервних рибљих крокета), већина изгледа као скоро сваки други рецепт који бисте скували. Све у свему, постоји много рецепата за све осим кухињског судопера који могу послужити као водич који ће помоћи људима да размишљају о отпаду хране другачије. Ови рецепти нису исписани у камену: Замена састојака је дефинитивно дозвољена.

Фотографија хране овде помаже - евоцира велики блиц и инсценирање Уживајте у храни него одлагање смећа. Такође делује као скромна прилика за пласман производа Икее. Узмите ону раскошну двослојну чоколадну торту од банана са корама на страници 155: Има пене од глазура у боји капућина и прах какао праха, све на врху постоља за колаче од нане и оближњих тањира-које Икеа такође продаје.

Без обзира на отпатке или не, многи рецепти изгледају укусно. И дефинитивно више нећу гледати на талог кафе на исти начин.