Како ланци брзе хране бирају своју следећу локацију

Старбуцкс и Венди'с се ослањају на ваше податке о локацији да би се проширили у нова насеља.

Како ланци брзе хране бирају своју следећу локацију

Овај чланак садржи интервјуе са Симоном Тхомпсоном, комерцијалним директором у Есрију и Јохном Цроусеом, директором услуга за некретнине у Венди'с.



Када је глобална економска криза погодила 2008. компаније брзе хране погођене су јаче него што се очекивало . Иако је више људи јело на местима као што су МцДоналд'с и Домино'с Пиззас јер су смањили трошкове, чак и више Американаца уопште није могло да приушти посету ресторанима брзе хране. Осим тога, вредности некретнина, тајна окосница света брзе хране , били у слободном паду.

одлази гоогле+

Тај последњи детаљ је био пресудан. Велике прехрамбене корпорације троше велики дио свог капитала на постављање нових локација на којима мисле да ће доћи до раста, али одједном су ти избори изгледали много ризичније. Земљиште које се налази испод продавница брзе хране попут Тацо Белл и Венди'с обично је у власништву матичних компанија. Како је економска криза погодила индустрију брзе хране, све више компанија за брзу храну почело је усвајати приступе отварању нових локација засноване на подацима, каже Симон Тхомпсон, комерцијални директор у геоаналитичкој фирми Есри.



На недавном Есри конференција у Сан Диегу , представници из Старбуцкс Цоффее-а, Цхицк-фил-А и Венди'с-а говорили су о томе како користе географске информационе системе (ГИС) како би одредили где ће изградити нова продајна места. Тхомпсон каже да за ланце брзе хране упоређивање свих врста преклапања података који им омогућавају да виде ауто -саобраћај, демографију потрошача, безбедносне информације, комерцијалну мешавину и друге факторе штеди им значајан новац при одлучивању у којим се некретнинама отварају.



Географски и демографски подаци које прикупљају Есри и конкуренти попут МапИнфоа и мноштво мањих посредника у подацима све више користе ланци брзе хране како би одредили гдје ће отворити продајна мјеста.

Старбуцкс-ов менаџер за глобално планирање тржишта, Патрицк О’Хаган, на пример, рекао је учесницима конференције да Старбуцкс користи интерну платформу за мапирање и пословну интелигенцију под називом Атлас како би одредио где ће отворити нове локације. Атлас се користи широм света; на пример, за отварање нових филијала у Кини, О'Хаганов тим користи платформу како би локални партнери проценили оближње малопродајне групе, станице јавног превоза и демографске податке о суседству. У примеру који је показао у Нањингу, локални представник Старбуцкса искористио је платформу да пронађе локацију продавнице која је имала велики потенцијал за пешачки промет из неколико пословних зграда у изградњи - а затим је креирао ток рада који је водио дозволу и правни процес за отварање новог Старбуцкса .

Ови подаци о локацији могу се користити и у необичне сврхе. Као што видео испод приказује, Старбуцкс-ов приступ усредсређен на податке добар је за више од само некретнина. Они користе демографске податке о броју локалних власника паметних телефона како би одредили у које делове јужних држава циљају попусте засноване на апликацијама. У Мемфису, Старбуцкс је користио додатне временске прогнозе да предвиди када ће доћи до топлотног таласа, а затим је временски ограничио локалну промоцију Фраппуцино да се поклопи са њом. И за сталне напоре Старбуцкса да додајте пиво и вино за складиштење менија , користе Атлас за проналажење локација са два критеријума: високим обрасцима локалне потрошње и великим бројем вина далеко од домаћих пијанаца.



За ланце, коришћење ГИС-а и других услуга усмерених на податке следи једноставну логику: помаже компанији да уштеди новац и спречава их да изгубе новац отварањем подружница које ће касније имати лош учинак.

како доћи до успомена на снапцхат -у

Јохн Цроусе, директор Вендијевих служби за некретнине, рекао је за Цо.Лабс да, јер индустрија брзе хране традиционално не користи програме лојалности или брендиране кредитне картице, ресторанима брзе хране је било теже да добију демографске податке од осталих угоститељских или малопродајних сектора . Али у Венди'с -у, на пример, Цроусе и његови сарадници користе ГИС платформе да разбију који ће блокови у градском центру имати велики промет и сличне факторе.



Дошли смо до сопствене урбанистичке шеме, додао је он. Једна класификација коју смо створили зове се „центар града“, а то су места попут центра Даласа или Колумба која су мање густа од Петље у Чикагу или у центру Менхетна - места на којима не можете имати самостојеће локације, али се понашање разликује од већих градова. Можемо видети разликовање, квантификовати је, а затим обавити аналитички рад који одражава слично окружење.

ГИС платформе и планирање локације засновано на подацима се такође често користе у сектору малопродаје.